Nos Entrées

 

Feuillantine d'oignons et ses petits légumes confits - 10€
Tatin de St Jacques, aux légumes croquants - 15€
Bouchons de foie gras , chutney oignons ou figues - 12€
Vol au vent ris de veau - 12€
Salade Périgourdine - 12€
Saumon mariné aux herbes, cuit au sel de Guérande - 10€
Cheesecake avocat crevette et son mesclun - 12€
Duo de foie gras et saumon mariné aux herbes - 13€
Cassolette de ris de veau aux cèpes - 15 €

 

Nos Poissons*

 

Pavé de sandre à l'huile de truffes - 14€
Gambas sautées et sa sauce thaïlandaise - 18€
Chartreuse de rouget
- 14€
Corolles de
Limande et Noix de St Jacques, sauce Normande - 16€
Loup de mer rôti et zeste de citron de Sicile - 18€
Tronçon de lotte au lard, Crème de Chorizo - 16€
Blanquette de Cabillaud - 14€
Cassolettes de St Jacques - 14€

 

*Accompagnement inclus ( fondant pommes de terre vitelottes, pressé de légumes, pommes grenailles...)

 

Les Viandes*

 

Chartreuse de porc "cul noir"- 18€
Noix de veau en croûte d'estragon - 16€
Filet de bœuf, sauce morilles ou sauce aux Cèpes - 18€
Caille désossée, farcie aux raisins sauce Foie gras - 18€
Suprême de pintade aux écrevisses - 14€
Côte de veau aux champignons
( env 320 Gr)  - 17€
Chartreuse de bœuf - sauce bordelaise - 14€
Magret de canard - 14€
Filet de Bœuf façon Rossini - 21€

*Accompagnement inclus ( fondant pommes de terre vitelottes, pressé de légumes, pommes grenailles...)

Salade et fromages - 3,50€

 

Les desserts

 

Dessert : (framboisier, caramel poires, trois chocolats, fraisier, fruits de la passion, Trianon ...) - 5 €
Buffet de dessert: Gâteaux, crème caramel, Salade de fruits, sorbets...) - 6 €

Café - 1 €
Buffet de café et ses 3 mignardises - 4 €
Buffet de desserts (Gâteaux, crème caramel, salade de fruits, sorbets...) - 6€

 

Ce menu peut-être emporté , livré ou servi.

 

Trou Normand: 1.50 ttc par personne

 



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