Nos menus - Les Pradines

LA CARTE

Nos Entrées

Feuillantines d'oignons et ses petits légumes confits - 10€
Tatin de St Jacques, aux légumes croquants - 15€
Bouchons de foie gras , chutney oignons ou figues - 12€
Vol au vent ris de veau - 12€
Salade Périgourdine - 12€
Saumon mariné aux herbes, cuit au sel de Guérande - 10€
Cheesecake avocat crevette et son mesclun - 12€
Duo de foie gras et saumon mariné aux herbes - 13€
Cassolette de ris de veau aux cèpes - 15 €

Nos Poissons*

Pavé de sandre à l'huile de truffes - 14€
Gambas sautées et sa sauve thaïlandaise - 18€
Chartreuse de rouget - 14€
Corolles de Limande et Noix de St Jacques, sauce Normande - 16€
Loup de mer rôti et zeste de citron de Sicile - 18€
Tronçon de lotte au lard, Crème de Chorizo - 16€
Blanquette de Cabillaud - 14€
Cassolettes de St Jacques - 14€

Les Viandes*

Chartreuse de porc "cul noir"- 18€
Noix de veau en croûte d'estragon - 16€
Filet de bœuf, sauce morilles ou sauce aux Cèpes - 18€
Caille désossée, farcie aux raisins sauce Foie gras - 18€
Suprême de pintade aux écrevisses - 14€
Côte de veau aux champignons ( env 320 Gr) - 17€
Chartreuse de bœuf - sauce bordelaise - 14€
Magret de canard - 14€
Filet de Bœuf façon Rossini - 21€

*Accompagnement inclus ( fondant pommes de terre vitelottes, pressé de légumes, pommes grenailles...)

Salade et fromages - 3,50€

Les desserts

Dessert : (framboisier, caramel poires, trois chocolats, fraisier, fruits de la passion, Trianon ...) - 5 €
Buffet de dessert: Gâteaux, crème caramel, Salade de fruits, sorbets...) - 6 €

Café - 1 €
Buffet de café et ses 3 mignardises - 4 €
Buffet de desserts (Gâteaux, crème caramel, salade de fruits, sorbets...) - 6€

* Accompagnement inclus (fondant pommes de terre vitelottes, tarte de légumes, gratin pommes de terre ...)

Ce menu peut-être emporté , livré ou servi.

Trous Normant: 1.50 ttc par personne